按照膨化加工的工艺过程分类
1.直接膨化法 又称一次膨化法,膨化机,是指把原料放人加工设备(目前主要是膨化设备)中,浙江膨化机,通过加热、加压再降温减压而使原料膨化。
2.间接膨化法 又称二次膨化法,就是先用一定的工艺方法制成半熟的食品毛坯,再把这种坯料通过微波、焙烤、油炸、炒制等方法进行第二次加工,得到的酥脆的膨化食品。
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外部能量向膨化动力的转移
膨化动力虽然来源于膨化物料内部水分的分子离散所提供的动力,但这种动力也必须是由外部能量来间接供给的。
一般来说,外部能量的供给方式有:热量、机械能、电磁能、化学能能。这些能量可通过一定的传递、转换形式 作用于水分子,加剧分子热运动,增加分子动能。
外部能量的传递设计必须遵循:
①外部供能方式必须满足膨化动力的形成机制;
②外部能量向膨化动力的转换必须保证能量的大利用率及佳的膨化效果;
③外部供能和内部的能量变化应大限度保持食品物料的营养性。
饲料膨化机
饲料膨化机为单螺杆挤压式膨化机。主要用于食品膨化、畜禽饲料SPHS218膨化机或用于膨化单一原料,四川膨化机,也可做为植物油脂及饮用酒生产中原料的预处。双螺杆挤压式膨化机,中型玉米膨化机,主要用于高端水产料,宠物料的生产加工,特别是粘性大的物料加工。
主要特点:1、 机型设计新颖,结构紧凑,生产效率高。2、 工作可靠,坚固耐用,故障率低,操作维修方便。3、 使用简单方便,传动平稳,噪声低度。
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